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干煸豆角的做法步骤

1.豆角摘洗干净，掰成大段。

2.土豆去皮洗净，切成长条，洗掉表面淀粉晾干。

3.瘦肉切片，加入适量生抽，蚝油腌制。

4.油锅中加入适量植物油，下入土豆条干煸。

5.干煸至土豆条表面金黄盛出备用。

6.然后下入豆角干煸。

7.干煸至豆角表面金黄盛出备用。

8.油锅继续烧热，下入肉片煸炒。

9.下入葱姜蒜，干红椒爆香。

10.下入豆角，土豆条，调入适量白糖，生抽，蚝油，盐，鸡精翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

土豆和豆角过油时不用加入太多的油。